Hoe moet je asperges bewaren?
Asperges bewaren: Vaak wordt gedacht dat dit niet goed kan, maar eigenlijk is het heel eenvoudig. In het kort:
- Zorg dat de asperges niet meer verpakt zijn in het speciale papier
- Wikkel ze in een natte theedoek
- Bewaar ze tot 3 dagen in de koelkast.
Heerlijk, de asperges! Maar vooral als ze in het seizoen zijn natuurlijk, en zo vers mogelijk. Het beste kun je altijd dezelfde dag dat je de asperges koopt, deze nog opeten. Toch zijn er manieren om je asperges net nog wat langer te bewaren. We spreken hier over witte asperges, in het geval van groene asperges is het net wat ingewikkelder.
Wat heb je nodig?
– Een theedoek
– Asperges
Uitleg
Stap 1
Haal de asperges uit het papier waar je ze in gekregen hebt. Dit is speciaal papier wat water tegenhoudt.
Stap 2
Maak een theedoek nat, en wikkel de asperges in de theedoek.
Stap 3
Leg de asperges in de koelkast. Je kunt ze nu enkele dagen (max. 3) bewaren, hierna begint de smaak af te nemen.
Stap 4
Wil je ze toch langer bewaren? Vries je asperges dan in! Schil de asperges voorzichtig en leg ze (het liefst los verpakt in een plastic zakje) in de diepvries. Je kunt ze zo tot wel een half jaar bewaren. Bij het bereiden kun je ze gewoon bevroren in de pan gooien.
Let op!
Zorg dat de asperges niet te wat worden. Hier worden ze minder lekker van, en breken ze tevens sneller. Niet aan te raden dus!
