Hoe moet je augurken inmaken?
Het is ontzettend eenvoudig om te doen: Augurken inmaken! En het resultaat is ontzettend lekker. Het enige nadeel is uiteraard dat het even duurt. Je moet de augurken minstens twee maanden laten staan voordat je ze goed zijn. Heb je het geduld hiervoor? Gebruik dan onderstaande stappen. Wij doen het inmaken van augurken zonder suiker.
Wat heb je nodig?
– Augurken
– Weckpotten (of lege jampotten) van 1 liter
– Inmaakkruiden
– Witte natuurazijn
Uitleg
Stap 1
Was de augurken goed schoon. Je kunt dit het beste doen met een afwasborstel onder stromend koud water. Maak ze goed schoon om stekels en dergelijke te verwijderen.
Stap 2
Zet de augurken in de weckpot, en zorg dat ongeveer drie kwart van de pot gevuld is.
Stap 3
Vul de pot met inmaakkruiden. Je kunt hier kant en klare zakjes voor kopen, maar je kunt ook zelf een mengsel maken van een combinatie van: paprikapoeder, kruidnagel, mosterdzaad, peperbolletjes, koriander, dillezaad, laurier en chilipeper.
Stap 4
Giet vervolgens de natuurazijn in je weckpot.
Stap 5
Nu wordt het wachten! Laat de pot zo’n twee maanden staan voordat je ze op eet.
